Svaret är: det beror helt på väg du väljer. Bygger du själv med tegel och betong kan du komma undan på 20.000 – 50.000 kr i material. Köper du ett modulsystem ligger du på 30.000 – 100.000 kr beroende på storlek och märke. Ett standardkök kostar typiskt 20.000 – 60.000 kr. Och ett skräddarsytt utekök i premiumklass? Räkna med 200.000  och uppåt. Kom ihåg att ett välbyggt utekök höjer värdet på fastigheten , du får tillbaka en del när du säljer.

Rostfritt stål (helst 316 grade nära hav, 304 annars), brännt tegel, natursten och betong är de tåligaste materialen i det svenska klimatet. Det vanligast materialet när man bygger eget utekök är impregnerat trä. Undvik oimpregnerat trä på horisontella ytor — det ruttnar. För bänkskivor är granit, kalksten och betonggöt suveräna alternativ. De tål värme, frost och fukt utan att rasa ihop.

Det beror på kommunen, vad du och vart på tomten du bygger. En  konstruktion med tak klassas som byggnad och kräver oftast bygglov eller anmälan. Rör det sig om en fristående, icke fast konstruktion som moduler utan permanent grund krävs det sällan bygglov. Placerar du uteköket närmare än 4,5 meter från tomtgräns och du har väggar högre än 180 cm så behöver du oftast godkännande från din granne. Kontrollera alltid med din kommuns bygglovsavdelning innan du sätter igång. Det tar fem minuter att fråga. Det kan spara mycket huvudvärk.

Du behöver inte men du kommer vilja ha det. Utan tak begränsas du av vädret. Med ett bra tak i polykarbonat eller takpannor kan du använda köket tolv månader om året. Tänk på ventilation om du har ett slutet tak,  grillrök måste kunna ventileras ut. Tänk på att ett utekök med tak räknas som byggnad och kan kräva bygglov. 

Det kan du men med förbehåll. Tyngden på ett murat kök gör det olämpligt på en träaltan utan förstärkt grund. Moduler i aluminium och rostfritt är ett bättre alternativ eftersom de väger betydligt mindre. Tänk på brandskyddet, grillar ska hålla avstånd från träkonstruktioner och brännbart material. Tänk även på trädäcket, glöd kan orsaka bränder, även långt efter du slutat grilla. Fett från grillen förstör trädäcket. 

Frågan är felformulerad. Det ska vara - "Vilka grillar ska jag ha..." Man behöver flera olika. Tumregelen är: välj det bränsle du vet att du faktiskt kommer att använda. Gasol är bekvämt och snabbt. Kol och briketter ger smak och upplevelse. Pelletsgrill ger fantastiska rökresultat med lite jobb. En kamado håller värmen länge och är extremt mångsidig. Många väljer att bygga in en kombination en gasolgrill för vardagsgrillning och en kamado eller smoker för helgprojekten.

Täck det som inte är gjort för att stå ute året runt. Töm vattenledningar och stäng av vattnet om du har rinnande vatten i köket. Rengör grillar och ytor ordentligt innan du täcker för. Natursten och betongbänkskivor mår bra av ett lager stenimp­regnering på hösten. 

Några saker som man kanske inte tänker på när man planerar sitt utekök:

• Diskho med både varm- och kallvatten. Otroligt skönt att kunna skölja, diska och tvätta händerna utan att behöva gå in.
• Kylskåp - skönt att kunna samla alla kylvaror som behövs för grillningen / grillfesten på ett och samma ställe.
• Ismaskin - is är en lyxig detalj, både för drycken och för uppläggning av råvaror som behöver stå / ligga kallt.
• Förvaring - man kan inte ha för mycket förvaring. Tänk lådor i bänken och hyllor på väggarna.
• Belysning - Redan i mitten av augusti börjar det bli mörkt på kvällarna. 
• Pizza ugn - Gasol eller ved-eldad.