Utekök den stora trenden i trädgården
I varmare länder har uteköken varit en självklarhet länge. Det varma klimatet och kulturen att sitta utomhus, äta och umgås. Nu har den trenden kommit till Sverige. Tidigare byggde man uterum men fler och fler börjar nu bygga utekök.
Det finns ett par olika sätt man kan bygga utekök på
- Färdiga bänkar som man kan rulla in. Det finns varianter från ett par tusenlappar till hur mycket som helst. Vissa finns med grill och/eller diskho inbyggda och andra bara arbetsbänkar.
- Färdiga sektioner som man kan sätta ihop. Moduler för grillar, diskho, arbetsbänk m.m.
- Bygga allt från början med tegel, plåtbalkar eller trä. Luckor, förvaringslådor byggda i trä eller färdiga i plåt.
Vi har åkt ut till grillbloggaren Peter Watz och tittat närmare på hans utekök. Enligt hans blogg - grillbloggen.nu så har han inte byggt ett utekök utan faktiskt två.
Det stora uteköket är klätt med cortenplåt på väggarna, taket består av stora reglar fullt med led-lampor för inspelning av YouTube-filmer, arbetsbänkarna är byggda i trä med luckor och lådor i plåt. Det finns en inbyggd gasolgrill med 5 antal brännare och en kolgrill som ska byggas in. Både en vin- och en ölkyl finns inbyggt i arbetsbänken. En annan udda detalj är att uteköket har larm. Muraren har just börjat mura upp en så kallad eld-bänk eller öppenspis som man kan grilla med ved.
Det mindre uteköket är under uppbyggnad. En rejäl vedeldad pizzaugn, en vedeldad skulptur som man kan steka mat på och det senaste tillskottet en Big Green Egg XL, en keramisk grill på 110 kg finns på redan plats. Inget tak kommer att byggas däremot ett stort trädäck för en soffgrupp.
Vissa har inte ett utekök och du har två, hur kommer det sig?
- Jag ville bygga ett utekök för alla olika typer av grillmetoder – gasolgrill, kolgrill, smoker och eldbänk, där man kan elda med ved och grilla. Samtidigt som jag vill kunna grädda pizza in i en vedeldad ugn. Allt detta rymdes inte i ett kök… Säger Peter
Peter, ditt utekök är ju hur stort som helst. Vad gör du i det?
- Först och främst så använder jag uteköket till fotografering och filmning till Grillbloggen.nu. Vi har just börjat hålla företagsevent här. I januari var ett företag med 7 personer här som fick lära sig en del tips och trix för att bli grillmästare i sommar. Mycket lyckat!
Vad har du i ditt utekök som du inte kan klara dig utan?
- Att ha ett kylskåp och ett handfat med vatten underlättar mycket. Springet till inneköket minskar markant. För mycket förvaring kan man inte ha. Jag har byggt in förvaring under hela arbetsbänken. Lådorna rymmer rökflis och andra tillbehör.
Du har byggt utekök nu i över ett år – när blir det klart?
- Ett utekök blir nog aldrig riktigt klart men säg inte det till min fru. Skämt åsido. Det vi har kvar nu i stora uteköket är att mura upp eldbänken där vi kommer elda och göra glöd som man grillar på. Sedan har vi ju det lilla uteköket som inte riktigt är klart ännu.
Fler och fler inbyggnadsgrillar kommer till den svenska marknaden. När jag började leta så fanns det två märken, nu har ytterligare ett par märken kommit.
Jag lämnar Peter och hans utekök med dofterna från grillen, syrenen och häggen. Drömmer mig bort till mitt egna blivande utekök.