Sockerkaka med plommon i kryddig lag av Tareq Taylor

1. Koka upp ingredienserna till lageni en kastrull så att sockret smälter.
2. Ta av från värmen.
3. Dela plommonen i halvor ochkärna ur dem.
4. Grilla halvornassnittyta på galler direkt överglöden i några minuter.
5. Ta bort plommonen från grillen och lägg ner dem varma i lagen.
6. Skär sockerkakan i tjocka skivor.
7. Grilla dem på gallret direkt överglöden på båda sidor tills de fårfina grillränder – det tar baranågra minuter.
8. Fördela sockerkaka och plommon på portionstallrikar, skeda överlagen och servera med en klickgrädde.

I det här receptet lyckas jag. faktiskt förvandla några bitar. torr socker­ kaka till en delikatess.. Det blir nästan som det franska. bakverket baba au rhum, men. här får den kryddiga lagen. ­ er­ sätta spriten. - Tareq Taylor