Välkommen!

Sajten för dig som tycker om grillning och BBQ.

Texas BBQ på Svenska

Redan på parkeringen kände jag igen lukten. Lukten från en smoker som står och puttrar någonstans.

Några dagar tidigare hade jag sett en inbjudan till ett event där Robert skulle vara påplats med sina egenbyggda smokers. Den inbjudan kunde jag inte tacka nej till.

Roberts historia är mycket intressant (och kan läsas här). Kortfattat så har han spenderat 3 veckor i Texas, USA och ätit BBQ dygnet runt. Sedan han kom hem till Sverige så bygger han smokers och säljer dem.

Han gör eget egna hamburgare som både jag och barnen fick smaka. Han maler köttet och samlar ihop färsen med alla fibrer åt ett håll. Det gör att burgaren är otroligt lättuggad! Mycket god!

För mer information se hans hemsida: http://www.swebbq.se

 swebbq smoker texas event 05

Hemmagjorda malningen av köttet ger perfekta hamburgare!

swebbq smoker texas event 06

Robert Stjerndahl i full fart!

swebbq smoker texas event 02

swebbq smoker texas event 03

swebbq smoker texas event 09

swebbq smoker texas event 10

Kön var lång till de supergoda burgarna!

swebbq smoker texas event 08

Peter Watz och Robert Stjerndahl bakom tre st splitternya SWEBBQ-smokers. En intressant lösning att reglera inkomande puft med två st ventiler. Snyggt också!

swebbq smoker texas event 07

Korg med briketter och rökved. Här ligger körsbärsbitar.

swebbq smoker texas event 04

Insidan av smokern.

swebbq smoker texas event 15

Här ligger ett par kilo fläskkarré som ska bli Pulled Pork.

swebbq smoker texas event 17

Karrrén har fått sälskap av ett par ribbs. De kommer ligger 4 timmar innan de blir klara.

 

Taggar: Hamburgare Pulled pork Ribs Smoker Texas-BBQ