Välkommen!

Sajten för dig som tycker om grillning och BBQ.

Smashed Burgers

Smashed Burgers epic Spice

Ingredienser för 4 hamburgare

  • 600 g nymalt bland eller nötkött, använd vilken färs du gillar bäst
  • 1 msk Steak Seasoning Epic Spice
  • Havssalt och krossad svartpeppar
  • 4 brioche hamburgerbröd
  • 4 tjocka tomatskivor från bifftomat
  • Fetaost, skurna i tjocka skivor som håller samman
  • Olivolja till gjutjärnslaggen för grillning

Lamb Rub yoghurt sås

  • 1 dl fet grekisk eller turkisk yoghurt
  • 1 dl god majonnäs
  • 2 msk Epic Spice Lamb Rub krydda
  • 2 tsk honung
  • Salt efter smak
  1. Blanda köttfärs och Steak Seasoning krydda i en skål, krydda med salt och peppar. Låt vila några minuter och dela upp i 4 hamburgare.
  2. Yoghurtsåsen 
    Blanda alla ingredienser i en skål och låt vila i kylen tills hamburgarna är redo.
  3. Hamburgarna 
    Tänd upp grillen och värm till medelhög värme, räkna med ca 30 minuter.  Pensla gjutjärnslaggen med olja och hetta upp.
  4. Grilla hamburgarna på den heta laggen och smasha ut hamburgarna med en press alt stekspade till ca 1,5  cm tjocka burgare.  Grilla burgarna till rare, medium eller well done efter smak.
  5. Placera de delade bröden på laggen och grilla dem hastigt.

Montera hamburgarna: bröd, sås, hamburgare, tomatskiva, fetaost, sås, bröd.

Njut smaken av nygrillat!

Glutenfri Smashed Burger

Montera hamburgaren i ett isbergssalladblad istället för briochebröd. Följ resten av receptet.

Vegetarisk Smashed Burger

Byt ut köttfärs mot grillad haloumi och följ resten av receptet.

Om du får yoghurtsås över, ställ den i kylningen och använd den som en dipsås till grönsaksstavar eller ett gott grillat surdegsbröd dagen efter!

Taggar: Hamburgare Epic Spice Napa Vally

YouTube - BBQ Island
YouTube - Keter Liten arbetsbänk
YouTube - Grillmässan2018
YouTube - Julklappstips Grilltillbehör
YouTube - Julklappstips Grillböcker
YouTube - Intervju Johan Magnusson
YouTube - Korvfestivalen 2019
YouTube - Våfflor på grillen
YouTube - 4 olika material för bänkstommar i ett u
YouTube - Olika typer av förvaring i ett utekök
YouTube - Bygga utekök, grunden är viktigast
YouTube - Pimpa uteköket med härliga hyllor och ka
YouTube - Trädgårdsmässan2019
YouTube - Zigge2019
YouTube - Heta Såser
YouTube - Grillmässan 2019
YouTube - Global Grillskolan Fisk
YouTube - Global Grillskolan Entrecotte
YouTube - Global Grillskolan Ajvar Relish
YouTube - Spoga_Traeger
YouTube - Spoga_KamadoJoe
YouTube - Spoga_BroilKing
YouTube - Spoga_Big Green Egg
YouTube - UtekokTak
YouTube - GMG Johan 2019
YouTube - SPOGA_GMG2019