Grilla squash – snabbt, enkelt och perfekt resultat

GRÖNSAKER BLIR GODARE PÅ GRILLEN…

Grillad squash är en av de enklaste grönsakerna att lyckas med på grillen. När du grilla squash får du en mild, fräsch smak med en lätt sötma och fin grillsmak.

Det är en perfekt grönsak som tillbehör – snabb att tillaga och passar till det mesta.

Så grillar du squash

Skär squashen i skivor på snedden så att de blir något avlånga. Det ger större yta mot grillen.

Pensla med olivolja och krydda med salt och peppar.

Lägg squashen på grillen över direkt värme (180–220°C).

Grilla 2–3 minuter per sida tills de får tydliga grillränder och börjar mjukna.

Servera direkt, gärna med lite citron eller rivet citrusskal för extra fräschör.

3 tips för perfekt grillad squash

1. Skär på snedden

Det ger större grillyta och bättre resultat.

2. Grilla snabbt

Squash ska inte övergrillas – den ska behålla lite spänst.

3. Smaksätt efter grillning

Tillsätt citron, örter eller lite ost efteråt för att lyfta smaken.

Rustik BBQ – enkelt och gott

Grillad squash passar perfekt i en rustik BBQ-måltid. Servera den som den är eller tillsammans med andra grillade grönsaker.

Vill du lyfta rätten kan du toppa med lite smulad ost, rostade nötter eller färska örter. En enkel råvara som blir riktigt bra med rätt hantering.

FAQ  grilla squash

Varför blir squash ibland vattnig?

Det beror ofta på för lång grilltid. Grilla snabbt på hög värme för bästa resultat.

Hur tjocka skivor ska man skära?

Cirka 0,5–1 cm är lagom för att få både yta och rätt konsistens.

Kan man grilla squash i folie?

Ja, men du får inte samma grillsmak som direkt på gallret.

Vad passar till grillad squash?

Citron, parmesan, örter och nötter passar mycket bra.