Butternut-burgare

Butternut-burgare

Med Caj P. Pulled Pork kryddmix och Guacamole

4 personer
1 liten butternutpumpa
2 msk Caj P. Pulled Pork kryddmix 1 msk honung
1 msk rapsolja
Guacamole
Granatäpplekärnor
Tunt skivade rädisor
Krispig sallad
Hamburgerbröd

Gör så här

Skölj och kärna ur pumpan. Dela den i fina bitar
och smaksätt med krydda, honung och olja. Grilla
den på försiktig värme tills den är helt genomstekt
och mör, det tar ca 30-40 minuter. Vänd med
jämna mellanrum så att den inte bränns vid. Pilla av skalet och montera fina burgare. Servera dem rykande heta.

Guacamole

2 mogna avokados
1 msk finhackad schalottenlök
2 msk hackat tomatkött
1-3 tsk Cholula Hot Sauce
0,5-1 msk finhackad vitlök
1-2 tsk pressad lime
2 msk rapsolja
Flingsalt och svartpeppar
Hackad färsk koriander (eller bladpersilja)

Gör så här

Mosa avokadon och blanda samman alla ingredienserna. Smaka av med salt, peppar, vitlök, lime och Cholula.