Grill och BBQ SM 2021

Nu är det riktigt nära. Lagen är taggade efter förra årets uppehåll och kommer till Citadellet fredag eftermiddag. Kl 22.00 får de tända sina grillar och smokers under en liten intern ceremoni.

Lagen skall servera 8 kategorier till domarna, jämnt fördelade över lördag - söndag. Vid tältet där rätterna lämnas in, i stängda boxar med kodade etiketter på, finns bord uppställda där lagen ställer upp en visningstallrik av sin inlämningsrätt. Alltså enbart för visning.

Kategorierna lagen tävlar i och inlämningstider är följande:

Lördag 18 september 2021

Kl. 11.00 Inlämning Vegetariskt

Kl. 13.00 Inlämning Hemliga Lådan

Kl. 15.00 Inlämning Lax med tillbehör, betor

Kl. 17.00 Inlämning Kamben

Söndag 19 september 2021

Kl. 10.30 Inlämning Kyckling med tillbehör, potatis och lök

Kl. 11.45 Inlämning Grisbog

Kl. 12.45 Inlämning Brisket

Kl. 14.00 Inlämning Dessert

Kl. 15.30 Prisutdelning där även Peoples Choise redovisas till vinnande team.

Även vinnarna av de inofficiella tävlingarna för teamen, Minst matavfall och Renaste tävlingsområde, alltså livsmedelshygien, presenteras.

Det delas också ut ett Hederspris till minne av Kent Nilsson, SBQA:s förre president som lämnade oss för tidigt. Han var en stor eldsjäl av Fire, Food, Fun and Friendship, SBQA;s motto.

SM i Grill & Bbq närmar sig snabbt. Ett gäng glada grillers kommer fightas om titeln Svensk Mästare och därmed bli landslag som representerar Sverige i nästa års VM.
Det kommer vara rök och eld, hög koncentration och en kamp mot klockan för att färdigställa rätterna i tid till bedömning.

Tävlingen går av stapeln på Citadellet i Landskrona 18-19 september, samtidigt som Skånes Matfestival hålls där. Missa inte att besöka oss, få lite tips kanske om grill och Bbq, kanske någon smakbit här och där.

Det kommer även hållas publiktävlingar med fina grillvinster.

Följande lag deltar i GRILL OCH BBQ SM 2021

1. Cozy Pig BBQ
2. Hell yeah BBQ
3. LA BBQ Team
4. Lingon & Dill BBQ Team
5. Magi BBQ
6. Mugwort BBQ
7. No Brainer BBQ Team
8. Rök & Bark BBQ
9. Side By Side BBQ
10. The Crazy BBQ Team Danskt lag
11. The Housewives BBQ

Hoppas ni kommer och hälsar på i grillområdet!

Köp biljetter på Skånes Matmarknads hemsida