Kycklingspett med extra sting

Servera spetten med en spännande currycouscous och en superenkel myntayoghurt för en riktig smakexplosion!

• 4 färska Lönneberga Kycklingspett  Lime & Chili
• 2 dl couscous 
• 1-2 äpplen 
• 2 tomater 
• 250 g kokta kikärtor 
• 1 ½ msk pressad citronjuice 
• 1 msk currypulver  
• ½ dl grovhackad bladpersilja 
• olivolja och salt 

Myntayoghurt 

• 1 ½ dl yoghurt 
• ½ dl finstrimlad mynta 
• salt 

 Blanda yoghurten med myntan och smaka av med salt. 

Currycouscous

tillaga couscousen enligt anvisningen på förpackningen. Tärna äpplet och tomaterna i centimeterstora bitar. Värm en stekpanna till medelhög temperatur. Stek äppelbitarna ett par minuter i rikligt med olivolja och häll på curryn. Rör runt och tillsätt kikärtorna och couscousen. Stek vidare 3-4 minuter och tillsätt därefter tomat, citronjuice och persilja. Smaka av med salt. 

Kyckling

Grilla kycklingen enligt anvisningen på förpackningen. 

Servera: servera kycklingen nygrillad med den varma couscoussalladen och myntayoghurten