Hjortburgare kronärtskräm

Gör dina egna hjortburgare med kronärtskräm och lingon

bosch hjortburgare 720

4 portioner

  • 500 g hjortkött, filé eller grytbitar
  • 1 dl majonnäs
  • 8 enbär
  • några kvistar färsk timjan
  • salt och peppar
  • 1 dl lingon
  • 2 tsk honung
  • 1 burk kronärtskocksbottnar
  • 1/2 dl crème fraiche
  • 2 msk majonnäs
  • rivet skal av 1 citron
  • 2-3 tsk pressad citron
  • 4 hamburgerbröd
  • 4 salladsblad

Gör så här

  1. Skär köttet i bitar, 2-3 centimeter stora är lagom. Mal köttet genom skivan med mellanstora hål i din köttkvarn.
  2. Blanda med majonnäs, mortlade enbär, timjanblad, salt och peppar. Forma till 4 biffar och grilla ett par minuter på varje sida.
  3. Blanda lingonen med honung.
  4. Mixa kronärtskocksbottnarna med crème fraiche och majonnäs med handblendern. Tillsätt rivet citronskal och smaka av med pressad citron, salt och peppar.
  5. Dela hamburgerbröden och lägg salladsbladen på nederdelen. Fortsätt med biffarna, krämen, lingonen och avsluta med locket.

Hamburgare, Recept, Bosch

Grillbloggen

Peter Watz AB
Blåbärsvägen 22
181 64 Lidingö
070-8403191

Avdelningar
Våra tjänster
  • Annonsera

  • Samarbeta med oss

  • Grillevent

Bli medlem
Bli medlem i Grillbloggen, helt kostnadsfritt och få erbjudanden, information och möjlighet till lite mer...

Copyright

Allt innehåll (texter, bilder, filmer) skyddas av upphovsrätten och ägs av Grillbloggen (Peter Watz AB) eller respektive rättighetsinnehavare (namnges där det är aktuellt.) Inget innehåll får kopieras, laddas ner eller på något annat sätt åter reproduceras på något sätt. Om så sker kommer vi debitera från 15.000 kr + moms per bild, text, film. Vill du använda vårt innehåll? Ta kontakt med Peter på 070-8403191 eller Den här e-postadressen skyddas mot spambots. Du måste tillåta JavaScript för att se den.. Vi är öppna för samarbeten. Du får gärna länka till denna sajt, du får gärna dela artiklar och tipsa dina vänner.