Grillbloggen.nu i AGA´s monter Grill & BBQ VM

Jag fick en förfrågan från AGA att vara med i deras monter under Grill och BBQ VM på Heden i Göteborg.

De behövde någon som kunde grilla smakbitar till deras besökare. Självklart! svarade jag snabbt! Det är klart jag vill hjälpa till.

AGA skulle presentera vinnaren till årets grilldrink, AQVIA kolsyremaskin och prata om gasolsäkerhet - Gasklar. Montern skulle vara ganska stor och de ville ha ett dragplåster i from av något grillat att bjuda på.

Jag fick relativt fria händer på vad jag skulle grilla. Mitt val blev en Amerikansk Högrev (Chuck roll) från Johan i Hallen. Det är en ganska stor bit mellan 9 och 12 kg per förpackning som levereras. Ur den så kan man skiva upp ganska tjocka bitar, typ 3-4 cm som blir bra på grillen.

Till detta så grillade jag citroner (för syran), små kvisttomater och grön och röd paprika för färgens skull. Dessutom så hittade jag Sweet Baby Ray Hickory sås, grönmögelost från Castello och grön och röd chili från City Gross som också var utställare på tävlingen.

Jag grillade skivorna till ca 57-60 grader. När skivorna var klara så fick de vila 5-6 minuter före jag skar ner dem till 3 x 3 cm bitar. På serveringsfatet hade jag klippt ner lite persilja och skivat lite chili. Sedan lade jag på köttbitarna, kryddade med flingsalt, peppar, Sweet Baby Ray Hickory sås, Castello Grönmögel ost och citronsaft från en nygrillad citron. Blandade ihop allt i en härlig röra före besökarna fick ta. Inför en servering var besökarna så imponerad av allt så de spontant applåderade. Det är första gången som det har hänt!

Detta upprepades under 4 timmar, 1 timmer per gång och det är bland det roligaste jag har gjort! Tack AGA för att jag fick möjligheten att hjälpa er!

Jag fick besök av flera grillprofiler som också var på plats. Se bilderna nedan.

AGA säger

AGA deltog som sponsor och utställare på Grill-VM 13-14 juni. Vi visade hur man blir "Gasklar" dvs hur man grillar säkert med gasol, bjöd på den drink som vann vår drinktävling samt hade proffsgrillaren Peter Watz på plats i montern.

Peters uppgift var att dra in folk i montern med sin grillning och som han levererade! Han serverade smakbitar av det godaste köttet på hela Heden (enligt säkra källor...), var ett grymt energiknippe och bidrog till en härlig stämning i montern både bland besökare och monterpersonal. Tack Peter för en mycket lyckad helg, vi ser fram emot fler samarbeten med dig framöver!

Hälsar Mie, Anneli, Niklas, Peter, Magnus, Gerd, Kai och Lennart på AGA

Anneli Johansson, Gerd Nilesol, Peter Watz, Magnus Olsson, Lennart Thyselius, Kai Arne Trollerud. Alla med röda tröjor är från AGA, den andra är jag...

Kolla in filmen från montern här:

Bilder

Många härliga möten med grillintresserad. Underbart att få svara på alla frågor om grillning, grillar, gas/kol etc.

Man kan inte ha en förstor grill :-)

Det var många som var sugna att provsmaka.

Besökarna tyckte om det som serverades.

Ett evigt putsande efter varje grillning.

Samuel Cabrera ansvarig för dommarutbildningen i Sverige för WBQA - World BBQ Association.

Jag tillsammans med Martin Nordh, deltagare i årets Grillmästarna. Se hans Grillprofil här

Mikael Johansson, Fia Berkland och jag.

Jag och Jan Staffas, känd från JD-Grillevent.

Jimmy Jazz Hemmingsson, känd från årets Grillmästarna 2015 (se hans Grillprofil här) och jag.

Vem är den bästa grillaren?