DAGS FÖR SVERIGES STÖRSTA KORVKALAS IGEN!

Helgen den 6 – 8 mars är det så dags för den elfte upplagan av Korvfestivalen i Stockholm - mötesplatsen för alla Korvälskare och för Sveriges korvproducenter som tillsammans presenterar ett unikt utbud av Korv, tillbehör och passande dryck. 

Under tre dagar, på vackra Münchenbryggeriet mitt i vår kungliga huvudstad, kan besökarna träffa över 70 utställare från Boden i norr och hela vägen ner till Malmö i söder. Besökarna ges möjlighet att inmundiga Korv i alla dess former – korta, tjocka, långa, smala, starka – alla dock med den gemensamma nämnaren att de har två ändar! Utöver all korv så presenteras också ett gediget utbud av tillbehör så som ketchup, senap, surkål, hot-sås, tryffelmayo, löjrom, med mera. Alla Korvar och tillbehör kan naturligtvis sköljas ner med passande dryck i form av bland annat öl, cider, must och naturligtvis Pucko.

KORVSNACK MED STATSMINISTERN OCH FLERA AV PARTILEDARNA

På Korvfestivalens stora scen, Sverige-scenen, kan besökarna ta del av ett gediget scenprogram med bland annat stoppning av korv. Detta valår kommer besökarna även att kunna lyssna på ”Korvsnack” med statsminister Ulf Kristersson, Magdalena Andersson, Jimmie Åkesson, Nooshi Dadgostar, Elisabeth Thand Ringqvist och Amanda Lind, vilka alla kommer smaka på, diskutera och svara på frågor om just Korv! Dessutom gästas Korvfestivalen av både förre förbundskaptenen i fotboll Janne Anderson och förre partiledaren Johan Pehrson. Båda stora korvälskare som fått äran att inviga festivalen genom att klippa prinskorvbandet.

-Vid sidan av alla korvfrågor så kanske jag kan få partiledarna att avge ett ”Korvlöfte” att återta den respektfulla tonen, det tror jag i alla fall att väljarna längtar efter, säger Jan Scherman, Korvälskare & TV- personlighet, som ligger bakom idén och den som håller i intervjuerna och dessutom är moderator påscenen.

IKEA, RICHE OCH UNG KORVENTREPRENÖR FRÅN DALARNA

På Korvfestivalen passar även Korvakademien på att dela ut sina åtråvärda utmärkelser som syftar till att uppmärksamma personer och företag som sprider Korvglädje! Årets Hederspris tilldelas IKEA som i decennier försett svenska folket med korv med bröd till ett rimligt pris. Årets Korvkrog tilldelas Riche
som nu i januari för 20 året i rad bjöd in till sina klassiska Korvveckor där gästerna bland annat kunde
köpa en korvplatå. Årets Korvkiosk tilldelas Filip Brosjö, som redan som 18 åring (!) drog i gång en

Korvkiosk i Rättvik med lokalt producerade korvar. Fullständig motivering i bilaga 1.

– Det är prestigefyllda priser som verkligen visar på en korvbransch med fantastiskt duktiga hantverkare som
sätter kvalité i främsta rummet, säger Korvakademiens preses Christina Möller. 

– Korven är populäre en någonsin och intresset för att besöka festivalen slår alla tidigare rekord! Tillsammans med Münchenbryggeriet och festivalens samarbetspartners Från Sverige-märkningen, ICA, Korvakademien och Nils Oscar har vi under lång tid planerat för att årets upplaga av festivalen ska bli en besökarupplevelse långt utöver det vanliga, säger Fredrik Rumenius, Projektledare för Korvfestivalen.

Med andra ord, gillar ni att njuta av en smakupplevelse utöver det vanliga – varmt välkomna!

KORVAKADEMIENS UTMÄRKELSER

ÅRETS HEDERSPRIS 2026 - tilldelas IKEA

”för utomordentliga insatser för svensk Korvkultur”

Få eller ingen har spridit Korvens evangelium i sådan omfattning. Det är tvivelsutan världsklass då det handlar om mer än 100 miljoner Korv med bröd till moder jords alla hörn. Och i vårt eget avlånga land blir det en Korv om året till alla 10 miljoner medborgare. Korvoffensiven började för snart ett halvsekel sedan då världsimperiets småländske grundare, som möblerade folkhemmet, också ville ge barnfamiljerna god, nyttig, billig och folklig mat. Så föddes 5-kronorskorven och mottogs av en glädjefylld folkstorm. Och sedan den dagen fortsätter den Korvliga lyckospridningen som löser allehanda hungriga krislägen bland Billys bokhyllor, Klippans soffor och Pax garderobssystem. Ingvar Kamprads arvtagare hedrar till fullo Korvarvet och hänger med i tiden med populära växtbaserade alternativ. Och priset? Det står sig trots att allt annat blivit dyrare. Allt enligt Kamprads heliga treenighet – tre kronor till producenten, en spänn till finansministern och den tredje riksdalern till hans egen firma. Kvalitén håller god klass vad gäller både kötthalt och svenska råvaror. Äras den som äras bör för en Korvprestation i världsklass.

Årets Hederspris tilldelas IKEA

ÅRETS KORVKROG 2026 - tilldelas Restaurang Riche.

”för aktivt arbete för mer och roligare Korv på krogen”

Att korven hör hemma i finrummet till vardags och till fest, året runt, är en självklarhet för detta klassiska Stockholmsbrasseri. Här har kalasglada vänner och glittrande filmstjärnor strålat i kapp på sin egen vintergata sedan 1893 — och vad kan väl lysa klarare på menyn under midvinterns mörka nätter än riktigt god Korv! I 20 år har de arrangerat Korvdagar i januari, en återkommande tradition där de hyllar svensk matkultur och det genuina korvhantverket. Inför firandet av 20-årsjubileet letade de fram traditionella svenska korvrecept. Enligt konstens alla regler har det korvstoppats i köket med finfina råvaror från Sveriges gårdar. Det serverades egentillverkad stekt falukorv, krispigt stekta isterband och grillad gotländsk lammkorv tillsammans med härliga tillbehör och välvalda drycker. Såväl kökschef, korvmästare, styckmästare, barchef och restaurangchef har bidragit till succén. Årets Korvkrog lyfter korven mot nya höjder. Inte bara när det gäller smak, kvalitet och glädje, utan även rent fysiskt på den glänsande, lyxiga korvplatån. En plats där korven har landat för att stanna.

Utmärkelsen Årets Korvkrog 2026 tilldelas Restaurang Riche.

ÅRETS KORVKIOSK 2026 - tilldelas Filip Brosjö och hans korvkiosk Rättviks körv

”för utvecklande och bevarande av den svenska Korvkioskkulturen”

Mitt i falukorvens kungarike, i trakten där självaste Gustav Vasa fått sin minnessten och där Dalhallas skönsång hörs varje sommar finns numera också ett Korvens folkliga tempel. Det är en ung entreprenör som på egen hand byggt detta paradis under sitt sista gymnasieår. Korvförsäljningen började för ett par år sedan som ett UF-företag, Ung Företagsamhet. Nu står kiosken på egna ben med 25 olika sorters lokalt producerade Korvar från hela Siljansbygden. Här finns hög kvalité som lyfter lokala traditioner och skapar mänsklig gemenskap. Snålvattnet rinner vid åsynen av lammkorven från Boda eller älgkorven med hemvist från olika lokala jaktlag. Kioskens unika design har redan prisats och vunnit guldmedalj som ”Årets monter” på stor företagarmässa. Ambitionen är att bli Dalarnas mest uppskattade Korvställe, där lokalbor och turister i alla åldrar möts för att njuta av god mat med själ och historia. Och det är inget snack om saken att man är på rätt väg med denna kiosk i Rättvik. Med enbart ett par år på nacken och med en företagsledare alltjämt i tonåren har denna Körvkiosk redan höjts till skyarna i media och blivit älskad av folket.

Utmärkelsen Årets Korvkiosk tilldelas Filip Brosjö och hans korvkiosk Rättviks körv