Välkommen!

Sajten för dig som tycker om grillning och BBQ.

Kring Nyheter på Grillbloggen

Denna artkel är publicerad direkt från det material / underlag som vi erhållit från respektive företag / organisation. Grillbloggen tar inget ansvar för innehållet.

Hamburger SM 2014 finalen

Årets final i Hamburge SM som MAX arrangerat 8 år i rad gick av stapeln på ny plats. Tidigare har finalen varit i Kungsträdgården men från och med nu kommer den att hållas vid MAX huvudkontor på Östermalm, Stockholm.

Det var över 300 bidrag som skickades in till MAX och 5 recept var uttagna till finalen.

Här är bilderna från finalen

max hamburger sm 2014 juryn

Jurryn bestod av Dorotea Malmegård, Richard Bergfors, George Motz och Jennie Hammar.

  • Dorotea Malmegård arbetade tidigare som chefskonditor på Operakällaren, idag kör hon sitt eget koncept DoMa – mat i hemmamiljö.
  • George Motz är USA:s främsta hamburgarexpert och har gjort dokumentärfilm, skrivit en bok och undervisat om hamburgare på New Yorks universitet.
  • Richard Bergfors, VD på Max
  • Jennie Hammar, burgarfantasten och journalisten som bor i Los Angeles med sin familj har ett stort intresse för mat vilket hon gärna skriver och bloggar om.

 

Max chefskock Jonas Mårtensson

Max chefskock Jonas Mårtensson längst till vänster vinkar.

max hamburger sm 2014 Joel Kakavand

Joel Kakavand från Göteborg.

max hamburger sm 2014 Joel Kakavand

Joel Kakavand från Göteborg.

Joel Kakavand burgare

Joel Kakavand burgare.

max hamburger sm 2014 Jens Johansson

Jens Johansson från Kalix.

max hamburger sm 2014 Jens Johansson

Jens Johansson burgare.

 max hamburger sm 2014 Karim Porto

Karim Porto från Göteborg.

max hamburger sm 2014 Karim Porto

Karim Porto burgare.

 

max hamburger sm 2014 Matilda Mattson

Matilda Mattson från Malmö.

max hamburger sm 2014 Matilda Mattson

Matilda Mattson burgare.

max hamburger sm 2014 Sara Samuelsson

Sara Samuelsson från Upplands Väsby

 

max hamburger sm 2014 Sara Samuelsson

Sara Samuelsson från Upplands Väsby

max hamburger sm 2014 Sara Samuelsson

Sara Samuelsson burgare.

 

max hamburger sm 2014 finaliserna

Jennie Hammar, Dorotea Malmegård, Joel Kakavand, Jonas Mårtensson, George Motz

Receptet på vinnarburgaren

Kött: Mald högrev.
Dressing: Tryffelaioli
Bröd: Friscobröd
Övriga ingredienser: Ostronskivling, bacon, två olika sorters cheddarost, grön tomat, lök, karamelliserad lök och syrad lök. Serveras med pommes gjorda på sötpotatis.

Juryns motivering till vinnarburgaren löd: "Med originalitet, mod och en perfekt balans mellan syrligt och sött, var Joels burgare en klar vinnare."

– Alla finalister har visat upp otroligt imponerande bidrag, men vi alla föll speciellt för Joels hamburgare. Smaken av tryffel och lök stack ut och den var både snygg i presentation och väldigt, väldigt god, säger Richard Bergfors, juryns ordförande och VD på Max.

 

Taggar: Hamburger-SM MAX

YouTube - BBQ Island
YouTube - Keter Liten arbetsbänk
YouTube - Grillmässan2018
YouTube - Julklappstips Grilltillbehör
YouTube - Julklappstips Grillböcker
YouTube - Intervju Johan Magnusson
YouTube - Korvfestivalen 2019
YouTube - Våfflor på grillen
YouTube - 4 olika material för bänkstommar i ett u
YouTube - Olika typer av förvaring i ett utekök
YouTube - Bygga utekök, grunden är viktigast
YouTube - Pimpa uteköket med härliga hyllor och ka
YouTube - Trädgårdsmässan2019
YouTube - Zigge2019
YouTube - Heta Såser
YouTube - Grillmässan 2019
YouTube - Global Grillskolan Fisk
YouTube - Global Grillskolan Entrecotte
YouTube - Global Grillskolan Ajvar Relish
YouTube - Spoga_Traeger
YouTube - Spoga_KamadoJoe
YouTube - Spoga_BroilKing
YouTube - Spoga_Big Green Egg
YouTube - UtekokTak
YouTube - GMG Johan 2019
YouTube - SPOGA_GMG2019