Svenska Grillandslaget nya europamästare

Tog storslam under BBQ EM i Polen

Det svenska grillandslaget skördade stora framgångar under BBQ EM i Polen. Tre guld och ett silver lade grunden till mästerskapstiteln. Grattis säger vi på Grillbloggen.nu!

 

De nya svenska europamästarna: Henrik Stensvad, Patric O´Sullivan (President WBQA), Ulrik Lindelöv, Karin Mattiasson, Emma Lindgren, Kent Nilsson lagledare och ordförande SBQA samt knästående Andreas Mathiasson. Fotograf: Magnus Karlsson

– En stor framgång för svenskt grill- och BBQ-kunnande, vilken laginsats! Nu ser vi fram mot världsmästerskapet som planeras att genomföras i Sverige nästa sommar, konstaterade Kent Nilsson, lagledare för Svenska Grillandslaget.

När många svenskar grillade under midsommarhelgen så var de verkliga proffsen fullt upptagna med att tävla om europamästerskapet i polska Slupsk.
Sverige har som bekant en rad duktiga stjärnkockar och det svenska kocklandslaget har fått en rad utmärkelser under åren. Nu ser Svenska Grillandslaget ut att kunna föra den traditionen vidare.

– Vi var nog ändå lite oförberedda på att det skulle gå så bra i tävlingen. Konkurrensen var stenhård med 24 lag från 14 länder. Vår chefskock Ulrik Lindelöv var dock mycket nöjd med hur laget samarbetade under hela tävlingen. Inte minst i samband med de viktiga förberedelserna under natten innan rätterna presenterades för juryn, säger Kent Nilsson.

I bedömningen för titeln ingår kategorierna kyckling, revben, fläskbog samt nötbringa. Lagen får identiska råvaror innan de börjar komponera. Bäst lyckade det svenska laget med nötbringa som belönades med en guldmedalj samt silver för fläskbog. Laget fick sammanlagt 781 poäng för de fyra tävlingsrätterna vilket var 26 fler än Smoked Pioneers BBQ från Estland samt 30 poäng fler än Goli & Chef Parti från Österrike.

Utanför själva mästerskapet tävlades det även i kategorierna Homeland Cooking, Fisk och Dessert. I den sistnämnda kategorin blev det ytterligare ett guld för det svenska laget.– Mycket tack vare Emma Lindgren på Alvar & Ivar i Göteborg. Till lagets starka insats bidrog också Andreas Mathiasson som kom med i laget efter att ha vunnit den tevesända tävlingen Grillmästarna 2013.

Drygt 10 000 besökare följde tävlingen på plats. Kent Nilsson tror att VM på hemmaplan nästa år kommer att locka en ännu större publik.
– Det finns ett genuint intresse för matlagning på grillen bland många svenskar. Nu har vi bevisat att det även finns ett stort kunnande och starka tävlingsnerver!

Det svenska laget bestod av:

• Ulrik Lindelöv, Lindelövs, Alingsås
• Karin Mattiasson, Lindelövs, Alingsås
• Henrik Stensvad, Stensvad Mat & Event Stockholm
• Andreas Mathiasson, Grillevent, Göteborg
• Emma Lindgren, konditor Alvar & Ivar, Göteborg

 Grillbloggen har tidigare gjort ett reportage om Andreas Mathiasson på JD Grillevent, TV4 - Grillmästaren 2013 - se mer om JD Grillevent här