Välkommen!

Sajten för dig som tycker om grillning och BBQ.

Tabasco firar 150 år i år

Johan Hedberg - Matgeek hörde av sig till mig och bjöd in mig till födelsedags fest. Inte hans, utan Tabasco´s. Tabasco fyller nämligen 150 år i år. Det firades med en fest på PS Matsal på Södermalm i Stockholm. Jag, tillsammans med fotografen Philip, fick mycket kunskap och massor av smaker.

Tabasco ska inte testas utan tilltugg. Blanda ut Tabascon med majonäs eller med yoghurt så får du fram smaken mycket bättre. 

Men Tabasco - den är väl bara stark? Eller?

Nja, den har en styrka men den lyfter samtidigt de andra smakerna också.

Det finns flera olika typer av Tabasco, här är en kort  sammanfattning från deras hemsida

Tabasco ORIGINAL

Originalet med stark god pepparsmak och kraftfull het karaktär. Intensiv, stickande och syrlig doft. Innehåller rödpeppar, vinäger och salt. Klar, mörkorange och lättflytande sås.

Tabasco GRÖN

Distinkt smak men mildare och med skön syra. Doft av grönt gräs, halm och en ton av citrus. Innehåller grön jalapeñopeppar som ger den en gulgrön färg och unik arom. Trögflytande.

Tabasco HABANERO

Producerad av Habaneropeppar och den absolut hetaste i sortimentet. Pepprig, fruktig och rund doft. Innehåller smak av vinäger, mango, papaya, tamarind, rödpeppar, banan, ingefära och malen svartpeppar. Mörkt röd och trögflytande i sin konsistens.

Tabasco CHIPOTLE

Karakteristisk rökig smak med lagom dos hetta. Doftar trä, tjära och viss sötma. Harmonisk. Innehåller mogen, röd jalapeñopeppar som rökts över en öppen eld av pecanträ, samt aromer av bl.a. vinäger, socker, lök och vitlök. Rostbrun i färgen och trögt flytande.

 

Men nu över till själva festen

tabasco PS Matsal på Södermalm i Stockholm  

Tabasco fyller 150 år i år och det firades med en fest på PS Matsal på Södermalm i Stockholm.

tabasco 150 IMG 4295 PS Matsal på Södermalm i Stockholm

 

tabasco 150 IMG 4295

Dagen till ära hade de tagit in Johan Hedberg ak Matgeek

tabasco 150 IMG 4295

Johan hade med sig sin filmare också.

tabasco 150 IMG 4295 Johan Hedberg ak Matgeek

Selfibild - Jag tillsammans med Johan.

tabasco 150 IMG 4295

Bilden bakom selfibilden.

tabasco 150 IMG 4295

Tabasco finns i flera olika storlekar. Från 3.8 liter till en portionsflaska. 

tabasco 150 IMG 4295

Johan spelar in sitt intro till sin YouTube-kanal.

tabasco 150 IMG 4295 Madeleine Landley

Jag träffade matbloggaren Madeleine Landley som driver landleyskok.se. Hon hittade en Tabasco-klubba. 

tabasco 150 IMG 4295

Inför Tabasco-provning. Till vänster - yougurt och till höger - majonäs. 

tabasco 150 IMG 4295

Fint grillkitt till grillen.

tabasco 150 IMG 4295

Fin miljö att ha en fest i. Närheten mellan utomhus och inomhus.

tabasco 150 IMG 4295 Det Arroganta Svinet, johan hedberg, matgeek

Johan hade tagit med sig en fantastik brisket från Det Arroganta Svinet. Otroligt bra lagat.

tabasco 150 IMG 4295 Simona Mutean cookiesandsweets Elina  driverbake-my-breath-awaybake-my-breath-away

Jag träffade Simona Mutean som driver cookiesandsweets.seoch Elina som driver bake-my-breath-away.

tabasco 150 IMG 4295

tabasco 150 IMG 4295

Tur att korken satt kvar.

tabasco 150 IMG 4295

Friterade grönsaker med goda såser.

tabasco 150 IMG 4295

Tabasco har tagit fram en special variant som finns i begränsad upplaga. 40 flaskor har kommit till Sverige.

tabasco 150 IMG 4295

 Daniel Lakatoz som kom på andra plats i Sveriges Mästerkock 2016 lagade tortilla.

tabasco 150 IMG 4295

Tabascoprovning. 

tabasco 150 IMG 4295

Flera olika sorter av Tabasco presenterades. 

tabasco 150 IMG 4295

Daniel grillad scambi och Johan sallad.

tabasco 150 IMG 4295

 Daniel i full fart med scampin.

tabasco 150 IMG 4295

Johan sätter kniven i brisketen som kommer från Det Arroganta Svinet,

tabasco 150 IMG 4295

tabasco 150 IMG 4295

tabasco 150 IMG 4295

Brisket i ett korvbröd med picklad rödlök, grillad sallad och majonäs smaksatt med Tabasco. Mycket gott!

tabasco 150 IMG 4295

tabasco 150 IMG 4295

 

tabasco 150 IMG 4295

tabasco 150 IMG 4295

tabasco 150 IMG 4295 rabarber efterrätt tabasco

Efterrätt - en rabarberkompott. Självklart med Tabasco.

tabasco 150 IMG 4295

tabasco 150 IMG 4295

Kvällens vinnare av en grill blev Zeina Mourtada som driver zeinaskitchen.se

tabasco 150 IMG 4295

Tack för festen - vi ses tyvärr inte om 150 år igen...

tabasco 150 IMG 4295

Matgeeks fälgar på bilen. 

tabasco 150 IMG 4295

 Tack för goodie-bagen. Nu kan vi testa alla varianter av Tabasco ordentligt.  

Taggar: Tabasco

Magiska grillevent för dig