Välkommen!

Sajten för dig som tycker om grillning och BBQ.

Årets Stora Grillfest 2018

VI PÅ GRILLBLOGGEN BJUDER PÅ EN GRILLFEST PER ÅR OCH DÅ BLIR DET STORT - ÅRETS STORA GRILLFEST

Foto Jan Dahlqvist om inget annat anges

Största festen med nästan 150 gäster hemma hos oss i vår trädgård.

 11A1869 arets stora grillfest 2018

Hela gänget som lagade all mat: Calle Forsén, Tomas Forsén, Ulrika Lagerlöf, Jimmy Stening, Peter Watz, Jennie Forsén, Johan Magnusson, Maria Hällström Siegers, sittande: Bruno Rossi och Anders Andersson

Vi hade ett fantastiskt team som lagade maten. Grillmästare, kockar, serveringspersonal, pizzabagare och en grillrubbsmakare från USA. Dessa underbara personer grillade och bakade underbara rätter på löpande band. Jimmy Stening, Jenny Forsén, Tomas Forsén, Calle Forsén, Ulrika Lagerlöf, Maria Hällström Siegers, Bruno Rossi, Anders Andersson och Johan Magnusson.

I år satsade vi på att skippa det röda köttet helt och hållet. Fokus var på vegetariska rätter men vår paradrätt den rökta laxen och en del kyckling fanns också med på kvällen. Dock så valde vi REKO Kyckling. Det finns otroligt mycket man kan göra med grönsaker och andra produkter än rött kött. Pröva att skippa entrecoten eller den färdigmarinerade flinta steken.

Vår specialinbjudna gäst Johan Magnusson, Mr Big Swede BBQ från Scottsadale USA presenterade sin Big Ass Beef Rub och vi kände oss tvungna att ordna lamm till honom. Andra gäster som kom var t.ex. Gustav Johansson från Djävligt Gott - en av Sveriges största veg-bloggar, Sigrid Barany - vinnare i Sveriges Mästerkock 2012, Andreas Blomquist - BBQ Sweden, Johan Bergqvist – Traegers och många andra underbara gäster som brinner för god mat och grillning.

Det finns tre stora grilltrender i år

  • Grilla med eld och ved - antingen på en OFYR eller liknade, eller varför inte bara en eldstad med stenar runt om. Behöver inte vara så komplicerat.
  • Vegetariskt - man kan göra mer än vad man tror när det gäller veg. Inte bara grillade grönsaker utan olika fyllda grönsaker på grillen etc. 
  • Pizza - baka din egen pizza i grillen eller i en speciell vedeldad pizzaugn. Härligt gott!

Vi känner oss stolta över att vi på vår fest lyckades få in alla dessa tre trender i en och samma fest. Massor av grönsaker på grillarna.

Utan våra festsponsorer hade det inte blivit någon fest

Klicka på namnet för att besöka deras webbplats:

Till festen hade våra partner kommit med deras produkter. Vi hade Sveriges största utställning av grillar eller eldskulpturer som man kan steka och grilla mat på. OFYR, Remundi och Quan Garden Art. Vi hade totalt 6 olika produkter från Remundi, Quan Garden Art och OFYR. Det var första gången som Quan Garden Art visade deras produkter live i Sverige.

Festen till ära invigde vi våra två nya utekök

  • Det ena, stora uteköket har vi ”på-plats-byggt” köket. Bänken är byggd i trä och betongskivor. Bänkskivan består av ett antal granitplattor avsedda för markbruk. I bänken har vi byggt in en ölkyl, vinkyl, luckor och lådor i rostfritt stål samt sänkt ner en gasolgrill och en vask med blandare. Allt är anpassat för platsen.
  • Det andra mer öppna uteköket består av en pizzaugn och ett antal flyttbara moduler. Vi har en plåtbänk på hjul, en arbetsbänk och ett sidobord av plast. Där har vi också en bullet-smoker, keramisk grill och en isolerad plåtgrill. Allt är på hjul så det är enkelt att flytta runt på sakerna beroende på behov. På festen användes plåtbänken som pizzabakningsbord.

Att bygga ett utekök tar sin tid och sina resurser. Jag började planera uteköket i januari 2017 och nu i juni 2018 är vi nästan klar. Det som saknas nu är att bygga in Braien, den vedeldade grillplatsen.

Samarbetspartner till Uteköket

Om du har några frågar inför ditt uteköksbygge – besök Grillbloggen på Facebook och ställ din fråga där så ska jag svara.

 IMG 3812 arets stora grillfest 2018 global skärbräda

Ett nytt stort uteköke behöver en ny stor skärbräda. Foto Philip Watz

IMG 3818 arets stora grillfest 2018 global skärbräda

Inoljad och klar inför festen. Foto Peter Watz

IMG 3819 arets stora grillfest 2018

Några av vinsterna till tävlingen på Instagram. Foto Peter Watz

IMG 3821 arets stora grillfest 2018

Färska örter från Svegro till Goodiebagen. Foto Peter Watz

 IMG 3822 arets stora grillfest 2018

Quan Garden Art från Polen kom med ett par grillar... Sverigepremiär - de har aldrig visats live i Sverige tidigare. Foto Peter Watz

IMG 3824 arets stora grillfest 2018

Pizzaugn från vedeldadstenugn.se på väg in på festen. Foto Peter Watz

IMG 3828 arets stora grillfest 2018

Allt måste fixas till så att det ser bra ut. Foto Peter Watz

IMG 3831 arets stora grillfest 2018

Jennie Forsén är en av de grillers som grillade maten till perfektion. Jennie är känd bland annat från Grillmästarna TV4. Foto Peter Watz

IMG 3906 arets stora grillfest 2018 grillkol

Festens officiella grillkol från Luxia

 11A1437 arets stora grillfest 2018 johan bergqvist

Peter Watz och Johan Bergqvist från Traeger Grill.

 11A1442 arets stora grillfest 2018

 Grillad majs är en av grönsakerna som serverades.

 11A1452 arets stora grillfest 2018

Jennie grillar veg. 

 11A1462 arets stora grillfest 2018  Ostfylda paprikor och rökt blomkål.

 Ostfyllda paprikor och rökt blomkål.

 11A1467 arets stora grillfest 2018

 Grillad citron passar till allt på grillen.

 11A1468 arets stora grillfest 2018

Grillade kycklinglår.

 11A1470 arets stora grillfest 2018 Tomas Forsen

Tomas Forsén, en av kvällens grillers som grillade underbar mat till gästerna.

 11A1474 arets stora grillfest 2018

 

 11A1477 arets stora grillfest 2018

Grillad majs är gott.

 11A1483 arets stora grillfest 2018 staverton stokes

Daniel Enlund från Staverton presenterade Stokes såser och Badass Beef Boost rubb från Big Swede BBQ.

 11A1488 arets stora grillfest 2018 Johan Magnusson, Big Swede BBQ

Johan Magnusson, Big Swede BBQ.

 11A1503 arets stora grillfest 2018 jimmy stening polarfisk grill

Jimmy Stening steker pilgrimsmusslor från Polarfisk.se

 11A1521 arets stora grillfest 2018

 11A1532 arets stora grillfest 2018

Johan grillar lammkottletter på en stekhäll från Remundi.

 11A1537 arets stora grillfest 2018

 Gästerna fick prova ett antal olika såser från Stokes. Mycket goda alternartiv som inte var självklara...

' 11A1540 arets stora grillfest 2018

Anders och Bruno från Vedeldadstenugn.se bakade pizza dirket på arbetsbänken från Contura Steel. Fungerade mycket bra!

 11A1541 arets stora grillfest 2018

Bruno har full koll.

 11A1544 arets stora grillfest 2018

Ytterligare en pizza på väg in i pizzaugnen. Det blev totalt 70 st under kvällen.

 11A1548 arets stora grillfest 2018

Jag håller tal. Pratar om årets grilltrender, presenterar våra grillers och partner för kvällen. 

 11A1556 arets stora grillfest 2018

Baconinlindade tomater och majs ligger på grillen.

 11A1567 arets stora grillfest 2018

Fullt hus i trädgården.

 11A1570 arets stora grillfest 2018

Talet filmades av Philip, Grillbloggens egna fotograf.

 11A1572 arets stora grillfest 2018 Stefan Rapp

Stefan Rapp.

 11A1574 arets stora grillfest 2018

Stefan Thräff med son.

 11A1578 arets stora grillfest 2018

 11A1589 arets stora grillfest 2018

Jimmy flamberar pilgrimsmusslorna med vodka. 

 11A1612 arets stora grillfest 2018

Handplockade pilgrimsmusslor från Polarfisk.se

 11A1614 arets stora grillfest 2018

Polarfisk.se

 11A1617 arets stora grillfest 2018 Cevapi Ulrika Lagerlöf

Ulrika Lagerlöf, en av kvällens grillers som lagat Cevapi efter recept från Gustav Johansson.

 11A1619 arets stora grillfest 2018

Calle och Tomas Forsén höll det nya uteköket varmt under kvällen. Mycket bra jobbat!

 11A1621 arets stora grillfest 2018

Ulf Kilman och Martin Green.

 11A1623 arets stora grillfest 2018

 

 11A1624 arets stora grillfest 2018

 

 11A1639 arets stora grillfest 2018

 Joihan trivdes med "sin" Remundi. 

 11A1642 arets stora grillfest 2018

 

 11A1643 arets stora grillfest 2018

 

 11A1646 arets stora grillfest 2018 robert kraft braskotten kotten

Robert Kraft från Kotten.

 11A1651 arets stora grillfest 2018

 11A1673 arets stora grillfest 2018

Sommarens grilldrink presenterades av Virtuous.

 11A1675 arets stora grillfest 2018

 

 11A1686 arets stora grillfest 2018

 

 11A1698 arets stora grillfest 2018

 

 11A1701 arets stora grillfest 2018

 

 11A1703 arets stora grillfest 2018

 

 11A1736 arets stora grillfest 2018

 

 11A1751 arets stora grillfest 2018

 

 11A1753 arets stora grillfest 2018 Ulrika Sköld

Ulrika Sköld.

 11A1756 arets stora grillfest 2018

Grillad ananas.

 11A1761 arets stora grillfest 2018 Sigrid Barany och Sandra Charléz

 Sigrid Barany och Sandra Charléz.

 11A1783 arets stora grillfest 2018

Svenska havskräftor på OFYRen.

 11A1798 arets stora grillfest 2018

Svenska havskräftor på OFYRen.

 11A1813 arets stora grillfest 2018

Svenska havskräftor får en härlig dusch av citron.

 11A1821 arets stora grillfest 2018 Kimmy Zanders Quan Garden Art

Kimmy Zanders från Quan Garden Art och Peter.

 11A1827 arets stora grillfest 2018

Andreas Ström med sällskap.

 11A1838 arets stora grillfest 2018

En nöjd Johan.

 11A1842 arets stora grillfest 2018

Peter och Johan efter grillningen.

 11A1846 arets stora grillfest 2018

Vad som helst kan hända vid en pizzaugn ;-)

 11A1852 arets stora grillfest 2018

Marcus, Anders, Peter och Bruno i Pizzaköket.

IMG 3880 arets stora grillfest 2018 quan garden art

Quan Garen Art, dagen efter festen

IMG 3882 arets stora grillfest 2018

Quan Garen Art, frukost dagen efter festen

Relaterade artiklar

Magiska grillevent för dig