Grillprofilen Ben Game

Ben Game en av årets deltagarE i grillmästarna 2016 TV4

Ben Game - foto TV4

Jag träffade Ben första gången på castingen till årets Grillmästarna 2016.
Han hade bordet bredvid mig och hade bara en surfskjorta på sig. Såg kallt ut men jag insåg att han gör vad som krävs för att få den rätta stämningen när han grillar. Han hade till och med sig en surfbräda och sand från någon strand med sig. Wow! Han kommer gå vidare  till programmet tänkte jag. Vilket han gjorde. Jag ställde några frågor till honom efter inspelningen av Grillmästarna.

Ben Game bor i Varberg Halland. Han flyttade hit ifrån Skottland för 10 år sedan. Innan han hittade till Varberg så bodde han några år i Åre och Göteborg. Han jobbar som markanläggare hos Mark & Energibyggarnar i Göterborg, bygger infrastruktur som vägar, vatten och avlopp. Han har grillat sedan han var liten scout och då över öppen eld. Men mer heltid seden han köpt sin första Webergrill med sin första skatteåterbäring i Sverige.

Ben har en Weber Sprit Gas och två stycken Weber 57:or kolgrill, en med rosterit. En Weber Fireplace som han brukar göra bakad potatis i. En Weber Go Anywere Gas för stranden. Utöver detta så har han en massa Weber GBS tillbehör.

Vilken råvara tycker du är bäst på grillen?

Jag köper mina råvaror ifrån lokala gårdar runt om Halland. Allt från EKO kyckling till fina köttlådor och grönsaker.

Vad grillar du oftast?

Jag grillar vad man kan köpa från lokala gårdar. Jag har ingen rätt som jag grillar ofta. Det är alltid något nytt och spännande som gäller.

Hur uppkom ditt grillintresse?

Mitt grillintresse kom från barndomen när jag var scout. Då grillade jag marshmallows över öppen eld. Mycket mysigt!

Ditt bästa grillminne?

Mitt bästa grillminne var när min son döptes. Då grillade jag för 75 personer, ensam. Det var första gången som jag grillade för så många gäster. Shit det var kul!

Vad är det konstigaste du har grillat?

Humm, det var svårt att svara på men det måste vara benmärg.

Vad var det som fick dig att söka till grillmästarna?

Efter en lyckad grillfest med kompisar sa en av dem "Ben du är groom på att grilla du måste söka till Grillmästarna”, så jag gjorde det.

Vad grillade du på castingen till årets grillmästare?

Jag bakade eget Nanm Bröd på pizzastenen. Sen grillade jag Lammkoftas med en tomatsalsa och en mint yogurt cream. Som Kebab street food at is best. Till efterrätt en paj med digestivebotten, grillad banan marshmallow och mörk choklad. FY FAN VA GÖTTTTT. 

Se bilderna nedan från uttagningen.

Berätta, vad var det bästa med att vara med i programmet?

Det bästa var att träffa så många underbara grillfolk båda bakom kamran och anda deltagare. Dessutom fick jag lära känna nya sidor av mig själv som jag inte visste fanns, mycket stress och många känslor.

Vilka råd har du till den som funderar på att söka till nästa säsong av grillmästarna?

Innan du söker ska du kunna grilla på allt, gas, koll, öppen eld och känna sig hemma med alla dessa.

Vad grillar du mest med kol eller gas?

Gas mitt i veckan och kol på helgerna.

Grilla säkert med Gas i sommar - läs hur du ska göra här.

Vilka briketter tycker du är bäst?

Weber nya Briketter är outstanding.

Läs Grillbloggens stora test av briketter här.

Hur är det med vegetariskt?

Vegetariskt NEJ TACK KÖTTTTTT ska det vara. och mer köttttttttttttt.

Nyfiken på vegetariskt? Läs om mitt möte med en vegetarisk grillare här.

Har du några tips på bra förrätter?

Skit i förrätterna och kör på en stor huvudrätt och en god grillad efterrätt.

Några tips på bra efterrätter?

Grillar en stor somrig fruktpaj. Skit bra på grillen! rabarber / blåbär / hallon med havretopping, mandelmassa och haselnötter.

Vilka grill & BBQ förebilder har du?

Pittboys ifrån USA, viken roliga gubbar.

Vilken är din favoritgrill?

Weber 57:a Man kan göra allt på den och mycket mer.

Angående rubber, gör du dina egna eller köper du dem?

Jag köper alltid mina rubb's och då köper jag dem från Zigges BBQ det gå inte att slå hans smaker. Zigges BBQ och Stardust passa allt.

Angående bbq sås, vad är ditt favorit recept?

Mitt egen recept är bäst Ben's Badboy BBQ Sause men den är hemlig tyvärr.

Om du ska köpa en färdig bbq-sås, vilken är din favorit?

Jag gillar Texas Longhorns SteakSause.

Kommer du att grilla mer nu efter att du har varit med programmet?

Jag kan inte riktigt grilla mer tyvärr. Jag grillar redan nästan varje dag.

Om du fick ansöka till Grillmästarna 2017 - skulle du göra om det? Varför?

Alla dagar, alla dagar, det var skit kul. Det var det bästa jag har gjort i mitt liv. Kommer aldrig glömma det!

Vad gör du när du inte grillar?

Då är jag ute och Kitesurfar.

Några sista ord?

Hang loose och grillar lugnt.

En passande avslutning med tanke på temat som Ben hade på uttagningen till Grillmästarna. Se bilderna nedan. Stort tack Ben och lycka till i Grillmästarna! Vi ser fram emot att följa dig!

Ben Game träffar Christian Hellberg som provsmakar Ben´s grillade mat.

Ett härligt tema och upplägg. Fast det var 3 grader varmt så kändes solen nära med detta upplägg.

Foto Ben Game